আপনি যা পড়ছেন

দই খাওয়ার ১৫টি উপকারিতা

ভূমিকা: দই হলো পঞ্চামৃতের মধ্যে একটি অমৃত। পঞ্চামৃতের পাঁচটি উপকরণ হলো দুধ, দই, ঘি, মধু ও চিনি। দুধ জমিয়ে দই তৈরি হয় ! দই রুচিকর ও অগ্নিদীপন অর্থাৎ রুচি বৃদ্ধি করে আর সেই সঙ্গে খিদেও বাড়িয়ে দেয়। অনেকে মনে করেন দুধের চেয়ে দই-এর উপকারিতা বেশি। বাড়িতে পাতা টাটকা দই যা

ভেনাসের জুতা অর্কিড এশিয়া এবং ওশেনিয়া অঞ্চলের অর্কিডের একটি গণ

ভূমিকা: ভেনাসের জুতা অর্কিড বা পাফিওপেডিলাম (বৈজ্ঞানিক নাম: Paphiopedilum) হচ্ছে অর্কিড পরিবারের সপুষ্পক উদ্ভিদের গণ। বাংলাদেশের ২০১২ সালের বন্যপ্রাণী (সংরক্ষণ ও নিরাপত্তা) আইনের তফসিল-৪ অনুযায়ী বাংলাদেশে প্রাপ্ত এই গণের প্রজাতিগুলো সংরক্ষিত এবং বাংলাদেশে মহাবিপন্ন হিসেবে বিবেচিত। বিবরণ: উদ্ভিদ স্থলজ, কদাচিৎ বৃক্ষাশ্রয়ী বা শৈলাশ্রয়ী, ৫০ সেমি অপেক্ষা কম লম্বা, রাইজোম সম্বলিত। কান্ড অতি

ছোট চমকী অর্কিড বাংলাদেশ, ভারত, ভুটান ও তিব্বতের অর্কিড

ভূমিকা: ছোট চমকী অর্কিড  (বৈজ্ঞানিক নাম: Paphiopedilum venustum) অর্কিড পরিবারের পাফিওপেডিলাম  গণের বিরুৎ। বাংলাদেশের ২০১২ সালের বন্যপ্রাণী (সংরক্ষণ ও নিরাপত্তা) আইনের তফসিল-৪ অনুযায়ী বাংলাদেশে প্রাপ্ত এই প্রজাতিটি সংরক্ষিত এবং বাংলাদেশে মহাবিপন্ন হিসেবে বিবেচিত। বর্ণনা: পত্রময় কান্ড বিশিষ্ট স্থলজ বীরুৎ, ৪০ সেমি পর্যন্ত উঁচু। পাতা ৪-৫টি, ২৫ সেমি পর্যন্ত লম্বা, উপবৃত্তাকারআয়তাকার বা

বড় চমকি অর্কিড বাংলাদেশ, ভারত, ভুটান ও মায়ানমারের অর্কিড

ভূমিকা: বড় চমকি অর্কিড (বৈজ্ঞানিক নাম: Paphiopedilum insigne) অর্কিড পরিবারের পাফিওপেডিলাম গণের বিরুৎ। বাংলাদেশের ২০১২ সালের বন্যপ্রাণী (সংরক্ষণ ও নিরাপত্তা) আইনের তফসিল-৪ অনুযায়ী বাংলাদেশে প্রাপ্ত এই প্রজাতিটি সংরক্ষিত এবং বাংলাদেশে মহাবিপন্ন হিসেবে বিবেচিত। বর্ণনা: স্থলজ বীরুৎ। পাতা ২০-৩০ সেমি লম্বা, তীক্ষাগ্র, ফ্যাকাশে সবুজ, চাবুক আকৃতির, মসৃণ, বিভিন্ন বর্ণের চৌখুপি দ্বারা শোভিত নয়।

গমের বহুবিধ ব্যবহার

গম বা গহম (বৈজ্ঞানিক না Triticum aestivum, ইংরেজি নাম: Bread Wheat, Common Wheat)  পোয়াসি পরিবারের Triticum  গণের তৃণ। এটি সকল পরিবেশে জন্মাতে পারে। বাংলাদেশে গমের আটা খুব জনপ্রিয়। গম মূলত দক্ষিণ এশিয়ায় ধানের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। গম প্রায় সারা দুনিয়ার মানুষের প্রধান খাদ্য। শরীরের দৃঢ়তা বৃদ্ধি করে গম প্রতিদিনের খাদ্য

যবের নানাবিধ উপকারিতা

যব বা যও (বৈজ্ঞানিক নাম: Hordeum vulgare, ইংরেজি: Barley) হচ্ছে পোয়াসি (Poaceae) পরিবারের Hordeum গণের অন্তর্ভুক্ত এবং  এটি  বিরুৎ জাতীয় উদ্ভিদ। বাংলাদেশের এর ব্যবহার বিশ শতকে যথেষ্ট থাকলেও এখন অনেক কমে গেছে। যব হচ্ছে একটি খাদ্যশস্য যা একদা গমের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হত। যবের ছাতুতে পুষ্টি আদিকাল থেকেই যবের ব্যবহার হয়ে আসছে ভারতবর্ষে।

ভুট্টা বিশ্বের উষ্ণ ও নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের শস্য

ভূমিকা:  ভুট্টা  বা মাকই (বৈজ্ঞানিক নাম: Zea mays, ইংরেজি: corn) পোয়াসি পরিবারের Zea গণের তৃণ। সকল পরিবেশে জন্মাতে পারে। বর্ণনা: ভুট্টা সুদৃঢ়, সহবাসী বর্ষজীবী তৃণ, কাণ্ড একল, ১-২ মিটার লম্বা, পর্বমধ্য মোটা, নিরেট, অশাখ, পর্ব রোমশবিহীন। পত্র অসংখ্য, অভিলিপ্ত, ফলক ভল্লাকার, ২০-৪৫ x ৩-৫ সেমি, গোড়া গোলাকার, প্রান্ত সিলিয়াযুক্ত, উপরের পৃষ্ঠ

দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারের উপকারিতা

দুধ শরীরকে নীরোগ রাখে প্রাচীনকাল থেকেই দুধ মানুষের প্রিয় পানীয়। শাস্ত্রে দুধকে বলা হয়েছে পৃথিবীর অমৃত। দুধ রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়িয়ে দিয়ে শরীরকে রোগমুক্ত রাখে। দুধে ভিটামিন সি ছাড়া শরীরের জন্যে প্রয়োজনীয় আর সব রকমের পোষকতত্ত্বই আছে। সেইজন্যে কিছুদিন আগে পর্যন্ত দুধকে সম্পূর্ণ আহার বলে মনে করা হতো। এখন যদিও

Top