জাত পুঁটি দক্ষিণ এশিয়ার জনপ্রিয় সুস্বাদু মাছ

মাছ

জাত পুঁটি

বৈজ্ঞানিক নাম: Puntius sophore (Hamilton, 1822) সমনাম: Cyprinus sophore Hamilton, 1822, Fishes of the Ganges, pp. 310, 389; Systous sophore McClelland, 1839, Asiat. Res. 19: 285; Barbus sophore Ginther, 1868, Cat. Fish. Brit. Mus’. 7: 152; Barbus annandalei Folwer, 1924, ProC. Acad. nat. Sci. Phil. 76: 87; Puntius sophore Chauhan and Ramakrishna, 1953, Rec. Indian Mus. 51: 405. ইংরেজি নাম: Spotfin Swamp Barb, Pool Barb. স্থানীয় নাম: জাত পুঁটি, পুঁটি 
জীববৈজ্ঞানিক শ্রেণিবিন্যাস 
জগৎ: Animalia পর্ব: Chordata উপপর্ব: Vertebrata মহাশ্রেণী: Osteichthyes শ্রেণী: Actinopterygii বর্গ: Osteoglossiformes পরিবার: Cyprinidae গণ: Puntius প্রজাতি: Puntius sophore

বর্ণনা: এদের দেহ মধ্যম ও চাপা, পৃষ্ঠদেশ উদীয় অংশের তুলনায় অধিক উত্তল। মাথা ছোট যা আদর্শ দৈর্ঘ্যের এক-চতুর্থাংশের সমান। মুখ ছোট আকৃতির ও প্রান্তীয়। উপরের চোয়াল কিছুটা দীর্ঘতর। কোনো স্পর্শী থাকে না। পৃষ্ঠপাখনার উৎপত্তি পুচ্ছপাখনার গোড়া  অপেক্ষা তুন্ড শীর্ষের অধিক নিকটে। বুক পাখনা তুন্ড ব্যাতীত মাথার দৈর্ঘ্যের সমান। এদের দেহ রুপালি বর্ণের। দেহে দুইটি সুস্পষ্ট কালো দাগ দেখা যায়। যার মধ্যে একটি পৃষ্ঠপাখনার পাখনাদন্ডের গোঁড়ায় অবস্থিত কিন্তু অপরটি লেজের শীর্ষে অথাৎ পার্শ্বরেখায় অবস্থিত ২৩ থেকে ২৫ তম আঁইশে দেখা যায়।

বসবাস: জাত পুঁটি পেটুক স্বভাবের মাছ। সাধারণত ভাসমান ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র জীব এবং জলজ উদ্ভিদ খায়। বর্ষাকালে এরা তাদের আবাসস্থলের সর্বত্রই প্রজনন করতে পারে । এই মাছ ঝাক বেধে চলে এবং দলবদ্ধভাবে বাস করে । এরা পরিস্কার এমনকি গন্ধযুক্ত উভয় পানিতেই বাস করতে পারে। আবার জলজ আগাছাযুক্ত কাদাময় তলদেশের প্রতিকূল পরিবেশেও টিকে থাকতে সক্ষম। পানির উপরে এই মাছ খুব কম সময়ই বাঁচে এবং দ্রুত পচতে শুরু করে। এদেরকে নদী, মৃদু স্রোতযুক্ত জলাধার, পুকুর এবং ধানক্ষেতে বাস করতে দেখা যায়।

বিস্তৃতি: বাংলাদেশ, পাকিস্তান, ভারত, নেপাল, ভূটান, মায়ানমার এবং চীনে পাওয়া যায় (Talwar and Jhingran, 1991)।

আরো পড়ুন:  ঝিল শিংঘি দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সুলভ মাছ

চাষাবাদ: বাংলাদেশে স্বাদুপানির মাছের মধ্যে এই মাছ সর্বাধিক সংখ্যায় পাওয়া যায় এবং এদের অনেক বেশি পাওয়া যায়। Pantitus গণের কিছু প্রজাতি সিলেট এবং ময়মনসিংহের হাওড় ও বিলে বেড় জাল দিয়ে বা ফাঁদ পেতে ধরা হয়। এই মাছটি ছোট এবং প্রচুর অন্তঃদেশীয় কাটাযুক্ত তবে বাজারে এখনও এর বেশ চাহিদা থাকে। ভাজা পুঁটি মাছ বেশ জনপ্রিয় খাবার। এটি অ্যাকুরিয়ামে পালনের উপযোগী মাছ ।

বর্তমান অবস্থা এবং সংরক্ষণ: IUCN Bangladesh (200O) এর তালিকা অনুযায়ী এই প্রজাতির মাছ এখনও হুমকির সম্মুখীন নয়।

মন্তব্য: গাঁজন প্রক্রিয়ায় এই মাছ থেকে চ্যাপা শুটকি তৈরি করা হয়, যা বাংলাদেশের অনেক  মানুষের কাছেই প্রিয় খাবার হিসেবে বিবেচিত ।

তথ্যসূত্র:

১. এ কে আতাউর রহমান, ফারহানা রুমা (অক্টোবর ২০০৯)। “স্বাদুপানির মাছ”। in আহমেদ, জিয়া উদ্দিন; আবু তৈয়ব, আবু আহমদ; হুমায়ুন কবির, সৈয়দ মোহাম্মদ এবং অন্যান্য। বাংলাদেশ উদ্ভিদ ও প্রাণী জ্ঞানকোষ ২৩ (১ সংস্করণ)। ঢাকা: বাংলাদেশ এশিয়াটিক সোসাইটি। পৃ: ১০০–১০১। আইএসবিএন 984-30000-0286-0

Leave a Comment

error: Content is protected !!