জীবজগতের উদ্ভিদই সালোকসংশ্লেষনের মাধ্যমে শর্করা-জাতীয় খাদ্য তৈরি করতে পারে। ঠিকে থাকার জন্য নুন্যতম পরিবেশ পেলেই রুক্ষ প্রকৃতিকে সজীব করে তুলতে পারে উদ্ভিদ। সবুজ অরণ্যে নানা প্রজাতির উদ্ভিদের দেখা মেলে। বৃক্ষ, গুল্ম, বিরুৎ এই উদ্ভিদ জগতের অন্তর্গত। বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে প্রতিটিই স্বতন্ত্র। উদ্ভিদের মধ্যে সপুষ্পক ও অপুষ্পক উভয়ই আছে।
জীববিজ্ঞানের পরিভাষায় ফল (Fruits) বলতে মূলত সপুষ্পক উদ্ভিদের বীজ ধারণ ও তা ছড়িয়ে দেওয়ার বিশেষ অঙ্গকে বোঝায়। তবে সাধারণ ও ব্যবহারিক অর্থে, ফল হলো উদ্ভিদের সেই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর অংশ যা মানুষ প্রাকৃতিকভাবে সরাসরি বা প্রক্রিয়াজাত করে আহার করতে পারে। প্রেক্ষাপট ভেদে ‘ফল’ শব্দটির সংজ্ঞা ভিন্ন হলেও, এই নিবন্ধে আমরা মূলত মানুষের খাদ্যোপযোগী এবং সহজলভ্য … Read more
কাউফল বাংলাদেশের একটি সুপরিচিত অথচ অপ্রচলিত চিরসবুজ ফল। অঞ্চলভেদে এটি ভিন্ন ভিন্ন নামে পরিচিত; যেমন চট্টগ্রামে একে কাউ বা ‘কাউগোলা’ এবং পিরোজপুর ও বরিশালে ‘কাউ’ বা ‘কাউয়া’ বলা হয়। কাউ গাছ সাধারণত বেশ দীর্ঘ ও চিরসবুজ প্রকৃতির হয়ে থাকে। টেবিল টেনিস বলের মতো গোলাকার এই ফলটি কাঁচা অবস্থায় সবুজ থাকে, তবে পাকলে তা আকর্ষণীয় হলুদ … Read more
কালো এলাচ বা বড় এলাচ একটি চিরসবুজ উদ্ভিদ। যা ৫ ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। পাতা কান্ডের উপরের অংশে থাকে। পুরানো ডালপালা কয়েক বছর পরে মারা যায়। রাইজোমগুলি অনুজ্জ্বল লাল রঙের। রাইজোমের গোড়া থেকে হয় এবং বসন্তে ফুলের কুঁড়ি দেখা যায়। আরো পড়ুন
ভূমিকা: রান্নায় সুগন্ধ ছড়ানো এবং মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে আমরা সবাই ছোট এলাচ ব্যবহার করি। কিন্তু আপনি কি জানেন এই দেশী ছোট এলাচ গাছ দেখতে কেমন এবং এর বৈজ্ঞানিক বৈশিষ্ট্যগুলো কী কী? আমাদের পরিচিত এই মসলার গাছের রয়েছে অত্যন্ত নিখুঁত ও জটিল একটি শারীরিক গঠন ও ঔষধি গুণাগুণ। আজ আমরা দেশী ছোট এলাচ গাছের পাতা, … Read more
ঋজু বীরুৎ, কান্ড সরল, ১ মিটার বা ততোধিক লম্বা। পত্র প্রশস্ত, ১৬-৩০ X ৬-১২ সেমি, সবৃন্তক, বল্লমাকার উপরের অংশ মসৃণ, নিচের অংশ লোমশ। পত্রাবরণ বদ্ধ, নলাকার, লোমশ। পুষ্প মুণ্ডাকার অনিয়ত পুষ্প বিন্যাসে জন্মে, প্রলম্বিত পত্রাবরণের মূলীয় অংশ ভেদ করে বাইরে আসে। আরো পড়ুন
এটি স্নিগ্ধকারক, মূত্রবর্ধক ঔষধ ও সর্প দংশনের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয় (Kirtikar et al., 1935)। জাতিতাত্বিক ব্যবহার: কচি বিটপ ও পাতা সবজি হিসেবে খাওয়া হয়আরো পড়ুন
গাদাবানি বা লাবুনী (বৈজ্ঞানিক নাম: Trianthema portulacastrum) একটি শক্ত মূলবিশিষ্ট এবং মাটির সাথে লেপ্টে থাকা বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। লোকালয়ে এটি আগাছা হিসেবে পরিচিত হলেও, এর কচি পাতা ও ডালপালা অনেক অঞ্চলে সুস্বাদু সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। গাদাবানি বা লাবুনী উদ্ভিদের পরিচিতি ও শ্রেণীবিন্যাস: গাদা-বানি বা লাবুনী উদ্ভিদটি বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন নামে পরিচিত। ইংরেজিতে একে desert horsepurslane, … Read more
🟢 সবুজ নটে বনাম রাঙা (লাল) নটে ⛈️ গরম ও বর্ষাকালের পরম বন্ধু (ঋতুভিত্তিক পথ্য) 🍽️ রান্নার নতুন ও মুখরোচক পদ্ধতি (রুচি ও পুষ্টির মেলবন্ধন) আপনি রান্নার যে নতুন পদ্ধতি দুটি উল্লেখ করেছেন, তা পুষ্টিগুণ বাড়াতে এবং মুখের রুচি ফেরাতে অসাধারণ: আপনি নটে শাক ও কাঁটা নটের প্রাচীন আয়ুর্বেদিক ব্যবহার থেকে শুরু করে রান্নার আধুনিক … Read more
আকাশমনি বা একাশিয়া হচ্ছে বাংলাদেশে ক্ষতিকর আগ্রাসি প্রজাতির উদ্ভিদ। Acacia auriculiformis-কে আমরা আকাশমনি নামেই বেশি চিনি। এটি হচ্ছে Fabaceae পরিবারের একটি দ্রুত বর্ধনশীল গাছ। এটি অস্ট্রেলিয়া, ইন্দোনেশিয়া ও পাপুয়া নিউ গিনির স্থানীয় প্রজাতি। এটি ৩০ মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। আকাশমনির প্রতি কেজিতে ৪৭,০০০ বীজ থাকে। আরো পড়ুন
এটির পাতা কিছুটা মাংশল বা সরস। লতাটির তিন পাপড়ির ফুল হয়। ফুলের রং লাল। এই উদ্ভিদ ঝুলানো টবে রাখা যায়, ঝুলানো টবে রাখলে এদের পাতার নিচের দিকের সুন্দর মেরুণ বর্ণ দেখা যায়। আরো পড়ুন