অড়হর ডাল (বৈজ্ঞানিক নাম: Cajanus cajan) মুখের কান্তি উজ্জ্বল করে। আয়ুর্বেদ মতে, এই ডাল কষায়-মধুর, রস, শরীর শীতল করে, রুক্ষ, লঘু, মলরোধ করে, বায়ুজনক, মুখের কান্তি উজ্জ্বল করে বা বর্ণপ্রসাদক। এই ডাল কফ, পিত্ত ও রক্তের দোষ নাশ করে। এই ডাল হজমও হয় তাড়াতাড়ি। লাল অড়হর ডালও পাওয়া যায়। এই ডাল হালকা, মলরোধ করে, তীক্ষ্ণ … Read more
তরকারির রাজা আলু। ভাত খাওয়ার মতো আলুও হলো আমাদের প্রতিদিনের খাবার। শাক-সবজির খাদ্য তালিকায় আলু বাদ দেওয়াই যায় না। বাড়িতে সবজির ঝুড়িতে যদি শুধুই আলুই পড়ে থাকে তাহলেও রান্নার ব্যাপারে কোনো চিন্তা থাকে না। বলতে গেলে হাজারও পদ রান্না করা যায় আলু দিয়ে। সেইজন্যে আলুকে গৃহস্থের বন্ধু বলা যায়। আরো পড়ুন
বাংলাদেশের ঔষধি উদ্ভিদ বা ভেষজ উদ্ভিদের একটি পরিপূর্ণ তালিকায় প্রায় ৭০০টিরও বেশি প্রজাতির ঔষধি উদ্ভিদের নাম রয়েছে। এসব ঔষধি উদ্ভিদ বাংলাদেশে পাওয়া যায়। মানুষ আদিকাল হতে তাদের বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ভেষজ উদ্ভিদ ব্যবহার করে আসছে। ভেষজ উদ্ভিদের ব্যবহার সারা বিশ্বে দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। আরো পড়ুন