ভূমিকা: বাংলাদেশের অপ্রচলিত এবং এশিয়ার চিরসবুজ ফলদায়ী বৃক্ষ। চট্টগ্রামে কাউফলকে ডাকা হয় কাউ ও কাউগোলা নামে, পিরোজপুর ও বরিশালে কাউ, কাউয়া। কাউফল দীর্ঘ বৃক্ষ প্রকৃতির চিরসবুজ গাছ। কাউ ফল পাকার পর এর কোয়াগুলোতে বীজযুক্ত দানার সাথে মুখরোচক রসালো ভক্ষ্যণীয় অংশ থাকে,যা চুষে খেতে হয়।পাকা কাউ ফলের রসালো কোয়াগুলো বের