মানুষের সমাজের বা ব্যক্তি জীবনের আচরণ, মতামত ও আগ্রহ তুলে ধরতে জীবনশৈলির অবদান অনেক। আমরা এখানে খাদ্যাভ্যাস, ঘর সাজানোসহ নগর ও গ্রামপরিকল্পনায় পরিবেশবান্ধব সবুজ জীবনধারাকে সুন্দরভাবে ফুটিয়ে তুলব।
জলাশয়ে বাগান করার ইচ্ছা অনেকের থাকে কিন্তু নিয়ম না জানা থাকায় বাগানের উদ্ভিদ দ্রুত মরে যায়। বাগানের শোভাবর্ধনে এবং তার নান্দনিকতা বাড়ানোর জন্য জলাশয়ে বাগান বা জল-বাগিচার গুরত্ব অনেক। খুব কম খরচে জলের সঠিক ব্যবহারের মাধ্যমে ফুল বাগিচাকে আকর্ষণীয় করে গড়ে তোলা যায়। আরো পড়ুন
ফুল সংরক্ষণ করতে হলে গাছ থেকে ফুল তুলতে হবে সূর্যের আলো বা রৌদ্র লাগার আগেই; এক্ষেত্রে ধারালো কাঁচি দিয়ে বোঁটা কাটতে হবে। হাতের আঙুল দিয়ে বোঁটা ছিঁড়ে নিলে ফুলের ক্ষতি হয়। যেকোনো ফুল বেশিক্ষণ তাজা থাকে না। বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় ফুল সংরক্ষণ করতে হয়। ফুল গাছে যতক্ষণ থাকে ততক্ষণ তার রং, সুবাস, সৌন্দর্য ঠিক থাকে। ফুল সংরক্ষণ-এর … Read more
সাল্টু হচ্ছে খাদ্য দূষণকারী একটি বিষাক্ত উপাদান যা সাধারণত এমোনিয়াম সালফেট এবং ইউরিয়া সার গুঁড়া করে তৈরি করা হয়। তবে সাল্টু প্রকৃতপক্ষে কি কি রাসায়নিকের সংমিশ্রণ তা জানার জন্য পরীক্ষার প্রয়োজন আছে বলে বিশেষজ্ঞরা মত দিয়েছেন। উল্লেখ্য এমোনিয়াম সালফেট সার অসম্ভব এসিডিক। সাম্প্রতিককালে সাল্টু আলোচনায় এসেছে। তন্দুরি ও নান রুটি এবং পরটা নরম করতে এই … Read more
গম বা গহম (বৈজ্ঞানিক না Triticum aestivum, ইংরেজি নাম: Bread Wheat, Common Wheat) পোয়াসি পরিবারের Triticum গণের তৃণ। এটি সকল পরিবেশে জন্মাতে পারে। বাংলাদেশে গমের আটা খুব জনপ্রিয়। গম মূলত দক্ষিণ এশিয়ায় ধানের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। গম প্রায় সারা দুনিয়ার মানুষের প্রধান খাদ্য। আরো পড়ুন
আদিকাল থেকেই যবের ব্যবহার হয়ে আসছে ভারতবর্ষে। প্রাচীন মুনি ঋষিদের প্রধান আহার যব ছিল। এই রকমই প্রচলিত ধারণা বেদে যজ্ঞের আহুতিরূপে যব দেওয়ার কথাই বলা হয়েছে। আয়ুর্বেদে বলা হয়েছে- যবের মণ্ড সহজে হজম হয়, মলরোধ করে, শূল নাশ করে ত্রিদোষ (কফ, বাত, পিত্ত) নাশ করে। আরো পড়ুন
ফ্রিজ একটা ঘরে থাকলে গরমকে আর তোয়াক্কা করে না কেউ। গরমের সময় যে সমস্ত খাদ্যবস্তু এবেলা রান্না করে রাখলে ওবেলা খারাপ হয়ে যায়, ফ্রীজে ঢুকিয়ে তাকে কম করেও ৭ দিন সুরক্ষিত রাখা চলে। ফ্রীজে দুধ, ডিম, অতিরিক্ত খাদ্যবস্তু, ফল, কাঁচা তরি-তারকারি সব ঠিক থাকবে বেশ কয়েক দিন । এছাড়া ঠান্ডা পানি, ঠান্ডা পানীয়, আইসক্রীম, বরফ সবই পাওয়া যায়। আরো পড়ুন
গৃহিণীদের রান্না রান্না ও খাবার সংরক্ষণ প্রয়োজন পড়ে প্রতিনিয়ত। রান্নাকে সুস্বাদু করার জন্য বিভিন্ন ধরনের পদ্ধতি অবলম্বন করতে হয়। সাধারণত সময় বাঁচাতে এবং কাজে ভুল এড়াতে এখানে কিছু টিপস বা নির্দেশাবলী দেয়া গেল যেগুলো অনুসরণ করলে রান্না ও খাবার তৈরি করার কাজটি কিছুটা হলেও সহজ হবে। আরো পড়ুন
হঠাৎ করে খাবারে অরুচি দেখা দিলে সেটাকে কখনই অবহেলা করা উচিত নয়। কারণ এই অরুচি থেকেই মানুষের দেহে কোনো না কোনো জটিল রোগ বাসা বাঁধতে পারে। খাবারে অরুচি এলে শরীরের স্বাভাবিক আচরণে পরিবর্তন দেখা যায়। আরো পড়ুন
