ভূমিকা: সজনে (বৈজ্ঞানিক নাম: Moringa oleifera) বর্তমান বিশ্বের অন্যতম পুষ্টিকর একটি উদ্ভিদ, যা আমাদের দেশে ‘সজনা’ বা ‘সাজিনা’ নামেও পরিচিত। এটি মূলত মোরাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি বৃক্ষ। বাংলাদেশ ও ভারতের প্রতিটি প্রান্তেই এই গাছটি দেখা যায়। এর কচি পাতা শাক হিসেবে এবং লম্বাটে ফল সবজি হিসেবে অত্যন্ত জনপ্রিয়। সজনে গাছের গঠন বেশ নরম এবং এর বাকল … Read more
জংলি সজনে (Moringa concanensis) —যা অনেকের কাছে জংলি সজনা বা লাল বাকালি সজনে নামেও পরিচিত—মোরিঙ্গেসি (Moringaceae) পরিবারের মোরিঙ্গা গণের একটি অসাধারণ বৃক্ষ। এটি সাধারণত ছোট আকৃতির হয়ে থাকে। এই গাছটির সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হলো, এর ফুল ও ফল ধরার জন্য কোনো নির্দিষ্ট মৌসুমের প্রয়োজন হয় না; বরং সারা বছরই এটি ফুল ও ফলে সুশোভিত থাকে। … Read more
সজনে বা সজনা বা সাজিনা (বৈজ্ঞানিক নাম: Moringa oleifera) হচ্ছে মোরাসি পরিবারের মোরিঙ্গা গণের একটি বৃক্ষ জাতীয় গাছ। বাংলাদেশ ও ভারতে একটি বহুল পরিচিত বৃক্ষ, যার কাঁচা লম্বা ফল সবজি আরো পড়ুন