রান্না ও খাবার সংরক্ষণ করার প্রয়োজনীয় ৬৫টি ঘরোয়া টিপস

গৃহিণীদের রান্না রান্না ও খাবার সংরক্ষণ প্রয়োজন পড়ে প্রতিনিয়ত। রান্নাকে সুস্বাদু করার জন্য বিভিন্ন ধরনের পদ্ধতি অবলম্বন করতে হয়। সাধারণত সময় বাঁচাতে এবং কাজে ভুল এড়াতে এখানে কিছু টিপস বা নির্দেশাবলী দেয়া গেল যেগুলো অনুসরণ করলে রান্না ও খাবার তৈরি করার কাজটি কিছুটা হলেও সহজ হবে। আরো পড়ুন

জ্যাক লাকা প্রতিক্রিয়াশীল গণবিরোধী ফরাসি দার্শনিক

ফরাশি মনোসমীক্ষক জ্যাক লাকা (১৯০১-১৯৮১) ফ্রয়েডীয় তত্ত্বসমূহকে বিকশিত করেন। তার চিন্তাধারা মনোবিজ্ঞান এবং দর্শনে ব্যাপক আলোড়ন সৃষ্টি করে। আরো পড়ুন

গিওর্গি লুকাস হাঙ্গেরীয় মার্কসবাদী দার্শনিক এবং সাহিত্য সমালোচক

গিওর্গি লুকাস (১৮৮৫-১৯৭১) হাঙ্গেরীয় মার্কসবাদী দার্শনিক এবং সাহিত্য সমালোচক ছিলেন। ১৮৮৫ সনের ১৩ এপ্রিল বুদাপেস্টে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি বুদাপেস্ট এবং বার্লিন বিশ্ববিদ্যালয়ে লেখাপড়া করেন। ১৯০৮ সন থেকে ১৯১৫ সনের মধ্যে লুকাস সৌন্দর্যতত্ত্ব এবং সাহিত্য সমালোচনা সম্পর্কে বিভিন্ন গ্রন্থ প্রকাশ করেন। আরো পড়ুন

মিশেল ফুকো প্রতিক্রিয়াশীল গণবিরোধী ফরাসি দার্শনিক

মিশেল ফুকো বলেন, শক্তিকে পাওয়া যাবে যে-কোনো স্তরের প্রতিষ্ঠানে গৃহীত কৌশলে ক্রিয়ারত : একে সীমিত করে দেখা যাবে না রাষ্ট্রীয় কিংবা শাসক শ্রেণির শক্তি হিসেবে। শক্তিই সৃজনশক্তি, শক্তিই জ্ঞানের স্রষ্টা। আরো পড়ুন

পুঁজিবাদের সাধারণ সংকট হচ্ছে নির্দিষ্ট সময় অন্তর পুঁজির তেজী ও মন্দার চক্র

পুঁজিবাদ বা ধনতন্ত্রের বর্তমান অবস্থার মার্কসবাদী বিশ্লেষণে ‘পুঁজিবাদের সাধারণ সংকট’ (ইংরেজি: General crisis of Capitalism) একটি গুরুত্বপূর্ণ কথা। মার্কসীয় বিশ্লেষণের অনুসারীদের মতে পুঁজিবাদের গোড়াকার প্রগতিশীল ভূমিকা আর বজায় নেই। পুঁজিবাদী অর্থনৈতিক ব্যবস্থা শক্তিহীন হয়ে পড়েছে। পুঁজিবাদী রাষ্ট্র এবং ব্যবস্থা এখনো শক্তিশালী। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রিটেন, ফ্রান্স, জার্মানি, জাপানসহ বিভিন্ন দেশে পুঁজিবাদী ব্যবস্থা বিদ্যমান। আরো পড়ুন

বাস্তুসংস্থানবিদ্যা– অরুণেন্দু বন্দ্যোপাধ্যায়

ভূগোল

বাস্তুসংস্থানবিদ্যা বা ইকোলজি (ইংরেজি: Ecology) শব্দটি আজ বহুল ব্যবহারে আমাদের জ্ঞান বিজ্ঞান চর্চার নিকটপথে এসে মিলছে। এখানে ওখানে, শ্রবণে দর্শনে ইকোলজি আলোচনা, পরিবেশ চর্চায় ক্রমশই অপরিহার্য হয়ে চলেছে। হবারই কথা। আরো পড়ুন

আমেরিকার সভ্যতা হচ্ছে অধিবাসীদের নিজেদের গঠিত সমাজ ও রাষ্ট্র ব্যবস্থা

আমেরিকার সভ্যতা (ইংরেজি: American Civilization) বলতে কি বুঝায়? এশীয় সভ্যতা, ইউরোপীয় সভ্যতা এবং আফ্রিকার সভ্যতা—কথাগুলির একটি স্বাভাবিক অর্থ আছে। মহাদেশ হিসাবে বিভক্ত এই সমস্ত অঞ্চলের সভ্যতা বলতে প্রাচীনকাল থেকে এই সমস্ত অঞ্চলের অধিবাসীগণ যে সমাজ ও রাষ্ট্রব্যবস্থা গঠন করে এসেছে তাকেই এই সমস্ত অঞ্চলের সভ্যতা বলে নির্দিষ্ট করা হয়। আরো পড়ুন

আমেরিকার বা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্বাধীনতা যুদ্ধ প্রসঙ্গে

আমেরিকার বা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্বাধীনতা যুদ্ধ (১৭৭৬-১৭৮১) (ইংরেজি: American War of Independence) হচ্ছে আধুনিক আমেরিকার ইতিহাসে অষ্টাদশ শতাব্দীতে দুটি গুরুত্বপূর্ণ ঘটনার একটি। অন্য ঘটনাটি হচ্ছে ফরাসি বিপ্লব যা ১৭৮৯ সালে ঘটে। আরো পড়ুন

লোকসাহিত্য প্রসঙ্গে — চন্দ্রমল্লী সেনগুপ্ত

এক প্রজন্ম থেকে আরেক প্রজন্মে, এক গোষ্ঠী থেকে আরেক গোষ্ঠীতে যে অভিজ্ঞতা এবং প্রজ্ঞা হস্তান্তরিত হতে থাকে, তার মাধ্যমে মানুষ নানান কিছু সৃষ্টি করে একই সঙ্গে ব্যবহারিক এবং নান্দনিকভাবে। এই ব্যবহারিক এবং নান্দনিক দুটি দিককে প্রথা, রীতি, আচার, সংস্কার ইত্যাদির মাধ্যমে সংহত করে তৈরি হয় সংস্কৃতি। আরো পড়ুন

মগজের রোগ সেরে গেলে বাঁচতে ইচ্ছে করে আরো যুগ যুগ

রাষ্ট্রের মগজে ছোঁয়াচে এক রোগ ভিড় জমিয়েছে,
আজকাল প্রায় সকলেই ভুগছে এ-রোগে,
রোগের পূর্বাভাস পাওয়া মাত্রই আশাপাশের সবাই ভীত ও আক্রান্ত,
কীভাবে সারবে রোগ, ভেবে ভেবে পেরোলাম কয়েক দশক। আরো পড়ুন

error: Content is protected !!