জীবজগতের উদ্ভিদই সালোকসংশ্লেষনের মাধ্যমে শর্করা-জাতীয় খাদ্য তৈরি করতে পারে। ঠিকে থাকার জন্য নুন্যতম পরিবেশ পেলেই রুক্ষ প্রকৃতিকে সজীব করে তুলতে পারে উদ্ভিদ। সবুজ অরণ্যে নানা প্রজাতির উদ্ভিদের দেখা মেলে। বৃক্ষ, গুল্ম, বিরুৎ এই উদ্ভিদ জগতের অন্তর্গত। বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে প্রতিটিই স্বতন্ত্র। উদ্ভিদের মধ্যে সপুষ্পক ও অপুষ্পক উভয়ই আছে।
ভূমিকা: সুন্দরী বা সুন্দর হচ্ছে মালভেসি পরিবারের হেরিটিয়েরা গণের সপুষ্পক উদ্ভিদের একটি প্রজাতির নাম। সুন্দরবনের নামের নেপথ্যে যে তরুটি জড়িয়ে আছে, সেটি হলো সুন্দরী। সুন্দরী গাছের নাম অনুসারে এ বনের নাম সুন্দরবন হয়েছে, এটিই সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় জনশ্রুতি। সুন্দরী মাঝারী-আকৃতির হতে বৃহৎ চিরসবুজ বৃক্ষ। আরো পড়ুন
রোগ সারাতে আদার রসের বহুবিধ উপকারিতা, গুণাগুণ এবং ব্যবহার রয়েছে। আদার রস রোগ সারাতে বহুবিধ কাজে লাগে। আদা বা আর্দ্রক (বৈজ্ঞানিক নাম: Zingiber officinale) হচ্ছে জিঞ্জিবারাসি পরিবারের জিঞ্জিবার গণের ছোট রাইজোমসমৃদ্ধ বীরুৎ। এদের রাইজোম সুগন্ধী, ঝাঁঝালো স্বাদ, ভিতরের রং ফিকে হলুদ। আদা গাছের পত্রল-কান্ড প্রায় ০.৫- ১.০ মিটার লম্বা। আরো পড়ুন
হেরিটিয়েরা হচ্ছে মালভেসি পরিবারের সপুষ্পক উদ্ভিদের একটি গণের নাম। এই গণে প্রায় ৪০টি প্রজাতি আছে। এই গণের উদ্ভিদেরা বৃক্ষ। এদের পত্র সরল অথবা আঙ্গুলাকৃতিভাবে যৌগিক, একান্তর অথবা সর্পিলাকার, পত্রবৃন্তক উভয় প্রান্তে পুরু, উপপত্র শীঘ্রমােচী। আরো পড়ুন
ভূমিকা: পেঁপে হচ্ছে সপুষ্পক উদ্ভিদের কেরিকাসি পরিবারের একটি প্রজাতি। এটি সারা পৃথিবীতে মানুষসহ অন্যান্য বেশ কিছু প্রাণীর কাছে খুব জনপ্রিয়। পেঁপে বৃক্ষ, প্রায় ৫ মিটার বা ততােধিক লম্বা, সর্বাঙ্গে তরুক্ষীর বিদ্যমান। কান্ড ধূসর বর্ণের, কদাচিৎ শাখান্বিত, পত্রমূলের ক্ষতচিহ্নযুক্ত, বাকল পাতলা। আরো পড়ুন
কেরিকাসি বা পেঁপে হচ্ছে সপুষ্পক উদ্ভিদের একটি পরিবার। এই পরিবারে ছয়টি গণে প্রায় প্রায় ৫৫টি প্রজাতি আছে। বিবরণ: পেপে গােত্র নরম কাষ্ঠল, ছােট, ভিন্নবাসী বা সহবাসী বৃক্ষ বা গুল্ম, দেহকান্ড কদাচিৎ শাখান্বিত, রস দুগ্ধবৎ। আরো পড়ুন
বাঙালি বাড়িতে বিট সাধারণত স্যালাড হিসেবেই খাওয়া হয়। সেদ্ধ করে চাকা চাকা করে কেটে বা কাঁচাই পাতলা পাতলা করে কেটে পাতিলেবুর রস, নুন ও গোলমরিচ মিশিয়ে স্যালাড তৈরি করা হয়। এইভাবে স্যালাড় তৈরি করলে খেতেও ভাল লাগে এবং শরীরের পক্ষেও উপকারী। বিটের ওপরের পাতা ঠিক পালং শাকের মতো দেখতে সেইজন্যে অনেকে বিটকে বিট পালংও বলেন। … Read more
পাতি লেবু বা কাগজি লেবুর আছে অনেক গুণাগুণ ও উপকারিতা। লেবু আর তেঁতুল দুটোই স্বাদে টক। কিন্তু তেঁতুলের চেয়ে লেবুর গুণ অনেক বেশি। এইভাবে একটি লোককথা প্রচলিত আছে হিন্দি ভাষায় তেঁতুলে আছে একটি গুণ কিন্তু অপকারিতা কুড়িটি, লেবুর কোনো অপকারিতা নেই কিন্তু গুণ আছে কুড়িটি। আরো পড়ুন
টমেটো বা বিলাতি বেগুন (বৈজ্ঞানিক নাম: Solanum lycopersicum) হচ্ছে সোলানাম গণের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ প্রজাতি। প্রতিদিন খেলে টমেটোর কাছ থেকে পাওয়া যায় বহুবিধ উপকারিতা। কথায় বলে রোজ একটা করে টমেটো খেলে ডাক্তারের আর প্রয়োজন হয় না। টমেটো কিন্তু দেশী ফল বা সবজি নয় বিদেশ থেকে প্রায় ১৫০ বছর আগে এর বীজ আনা হয়েছিল। সেইজন্যে আগে … Read more
এই শাক জন্ডিস রোগীর পথ্য। এই শাকে শরীরে রক্ত বাড়াবার গুণ বেশি আছে। পালং শাক শুধু রক্ত বৃদ্ধিই করে না রক্ত-শুদ্ধিও করায় অর্থাৎ রক্তের দোষ নাশ করে, হাড় মজবুত করে। সত্যি কথা বলতে কি পালং শাকের টাটকা সবুজপাতা হলো জীবনীশক্তির মূল । আরো পড়ুন
গাজর বা গাজরা (বৈজ্ঞানিক নাম: Daucus carota subsp. sativus) অত্যন্ত পুষ্টিসমৃদ্ধ মূল জাতীয় সবজি। কাঁচা ও রান্না উভয় অবস্থায়ই এটি খাওয়া যায়। গাজর বেশ জনপ্রিয় সবজি যা খেতে সুস্বাদু এবং দেখতেও চমৎকার। গাজর রং ফর্সা করে। গাজরকে প্রকৃতির অমূল্য সৃষ্টি আর শক্তির ভাণ্ডার বললেও বাড়িয়ে বলা হবে না। গাজর সাধারণত দু রকমের হয় দেশি ও … Read more