দেশি আমড়া (বৈজ্ঞানিক নাম: Spondias pinnata) অ্যানাকার্ডিয়াসি (Anacardiaceae) পরিবারের স্পনডিয়াস গণের একটি চমৎকার ফলদ বৃক্ষ। বাংলাদেশে পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলদায়ী গাছটি অত্যন্ত জনপ্রিয়। টক-মিষ্টি স্বাদের দেশি আমড়া শুধু কাঁচা খাওয়ার জন্যই নয়, বরং মুখরোচক আচার, চাটনি এবং বিভিন্ন রান্নায় তরকারি হিসেবেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একটি পূর্ণাঙ্গ দেশি আমড়া গাছ সাধারণত ২৫ থেকে ৩০ ফুট পর্যন্ত … Read more
লাল আমড়া (বৈজ্ঞানিক নাম: Spondias purpurea) এনাকার্ডিয়াসি (Anacardiaceae) পরিবারের ‘স্পনডিয়াস’ গণের একটি চমৎকার ফলদ বৃক্ষ। বর্তমান সময়ে এটি বাংলাদেশে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি ফলদায়ী গাছ হিসেবে পরিচিতি লাভ করেছে। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই লাল আমড়ার ফল দিয়ে তৈরি সুস্বাদু আচার এবং বিভিন্ন মুখরোচক খাবার আমাদের দেশে ভীষণ সমাদৃত। লাল আমড়ার বৈজ্ঞানিক পরিচিতি ও শ্রেণীবিন্যাস লাল আমড়া একটি … Read more
দেশি গাব (বৈজ্ঞানিক নাম: Diospyros malabarica) গ্রাম-বাংলার এক ঐতিহ্যবাহী এবং অতি পরিচিত চিরসবুজ ফলদ বৃক্ষ। এবিনাসি (Ebenaceae) পরিবারের ডিয়োসপিরোস (Diospyros) গণের অন্তর্ভুক্ত এই সপুষ্পক উদ্ভিদটি মূলত একটি ছোট থেকে মাঝারি আকৃতির চিরহরিৎ গাছ। প্রাকৃতিকভাবে এটি আমাদের দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একটি স্থানীয় (Native) প্রজাতি। এর ভেষজ গুণাবলী, আঠালো ফলের বাণিজ্যিক ব্যবহার এবং স্নিগ্ধ ছায়ার কারণে … Read more
লেবু (Lemon) একটি পরিচিত ও জনপ্রিয় ফল। ভাতের সাথে, সালাদ, শরবত, আচার ইত্যাদি হিসাবে খাওয়া যায়। রুচি বাড়াতে, সর্দি-কাশি, কণ্ঠের সমস্যায়, ত্বকের যত্ন নিতে এটা বেশ কার্যকর। ঔষধি ব্যবহার ১. অরুচি, অগ্নিমান্দ্য ও পেটফাঁপায়: নানা কারণে খাদ্যে অরুচি আসতে পারে, তবে অধিকাংশ ক্ষেত্রে দেখা যায় যে, কোন না কোন কারণে হজম ক্ষমতা কমে গেলে তখন … Read more
লিচু ফল-এর অধিকাংশ স্থানে লিচি কিংবা লিচু বলা হয়। লিচুর খাদ্যাংশকে জেলির মত কিংবা সরবতের (Syrup) মত করে সংরক্ষণ করা যায়। এই যে লিচু আমরা খাই এটিই চীন দেশ থেকে আগত এবং এর বোটানিক্যাল নাম Litchi chinensis Sonn. লিচু ফল-এর ভেষজ ব্যবহার ১. দুর্বলতায়: যেকোন প্রকার রোগভোগের পর, প্রসবের পর, গরমের দিনে অতিরিক্ত ঘোরাঘুরি করলে … Read more
লিচু বাংলাদেশের উত্তরবঙ্গের বিভিন্ন জেলাতে চাষ করা হয়। বাংলাদেশে বিভিন্ন জাতের লিচু জন্মে। পশ্চিম বাংলা, বিহার, উত্তর প্রদেশের স্থানবিশেষে উৎকৃষ্ট মানের লিচু প্রচুর পরিমাণে ফললেও দক্ষিণ ভারতে এর চাষ তেমন একটা হয় না। অথচ এই গাছটি নিম্নভূমির প্রায় সর্বত্র এবং শীতপ্রধান অঞ্চলের বহু অঞ্চলে চাষের উপযোগী। ছায়াদার গাছ হিসেবেও লাগানো যেতে পারে, এর দ্বারা জনসাধারণ … Read more
জাত: বাংলাদেশে বোম্বাই, মাদ্রাজি, চায়না ৩, মঙ্গলবাড়ি, মোজাফফরপুর, বেদানা, বারিলিচু ১, বারিলিচু ২, বারিলিচু ৩ ও দেশি জাতের লিচু পাওয়া যায়। লিচু ফল সংগ্রহ শেষে আগার ডাল ছাঁটাই (প্রায় এক ফুট), ডালের ছিদ্রকারী পােকা ও লিচু মাইট দমন এবং গাছে নিয়মিত সার প্রয়ােগের মাধ্যমে অনায়াসে লিচুর ফলন দ্বিগুণ করা যায়। ডালপালা ছাঁটাই: লিচু (বৈজ্ঞানিক নাম: … Read more
ফলের রস মধুর, শীতগুণসম্পন্ন, শক্তিদায়ক, মেদোকারক, কামোদ্দীপক, পিত্ত বৃদ্ধিকারক ও গুরুপাক। ঔষধার্থ প্রয়োগ হয় আয়ুর্বেদমতে পাতা তিক্তরস ও রক্তবর্ধক। কাঁচা ফল পাড়ুরোগে হিতকর। পাকা অবস্থায় এর রস স্বাদ, কফ-বাত প্রশমক, শেষ্মানিঃসারক, মূত্রকারক, ক্ষুধাবর্ধক, তৃষ্ণানিবারক ও রক্তের পক্ষে হিতকর।আরো পড়ুন
কামরাঙা গাছ-এর ফল, পাতা ও মল। কাঁচা ফল স্বাদে অশ্ল, দেহের তাপ বর্ধক ও বক্ষের পীড়াদায়ক। পাকা ফল স্বাদে মধুরাম্লরস, বলকারক ও পিত্তবর্ধক। ঔষধাথ প্রয়োগ কম্বোডিয়ায় এই গাছের পাতা বেদনানাশক ঔষধ হিসেবে ও খোসপাচড়া সারানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।আরো পড়ুন
কাঁঠাল শুধু ফল হিসাবে নয়, সুপ্রাচীন আয়ুর্বেদের সেই স্বর্ণময় যুগে এর ওষুধি গুণাগুণ সে সময়ের প্রেক্ষিতে মূল্যায়িত হয়েছিল। সেই সুপ্রাচীন কালের পর্যবেক্ষণ-বিশ্লেষণ আজও আমরা সঠিক বলেই দেখে থাকি। প্রায় সবক্ষেত্রেই কাঁঠালের ফলের মধ্যে ওষুধি গুণাগুণ খোঁজা হয়েছে।আরো পড়ুন